Receitinhas e Frescurinhas

Pamonha Salgada de forno

2012-02-09T19:58:00.000-02:00

Já voltei a trabalhar, então o blog a partir de agora só de vez em quando...
Vi essa receita nesse blog aqui e como sou apaixonada por tudo o que leva milho verde não pensei duas vezes, fiz algumas adaptações:

A receita está na íntegra, mas fiz tudo pela metade.

Ingredientes:

Para 12 espigas de milho bem maduras e raladas:

- 650 ml de leite ( se as espigas estiverem moles, coloque menos leite)
- 1 cebola média bem picada
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres, das de sopa, bem cheias de manteiga
- 2 pimentas bode e duas cumari do Pará (coloque a seu gosto, eu prefiro a pamonha bem ardida)
- 600 g de linguiça fina ardida, frita em 1 fio de azeite
- cheiro verde a gosto
- 400g de queijo minas frescal em cubos
- tempero caseiro ou sal a gosto

Modo de Fazer:

Corte as espigas de milho e bata no liquidificador com o leite.
Passe a mistura de bagaço de milho e leite por uma peneira fina, espremendo bem o bagaço para retirar todo o amido.
Pique a linguiça em pedaços pequenos e frite em um fio de azeite. Reserve.
Aqueça a manteiga e junte o alho e a cebola. Assim que a cebola murchar junte o milho peneirado e 1 xícara do bagaço do milho. Mexa com um fouet (batedor de arame) até o creme encorpar, abaixe o fogo e continue cozinhando até o creme despregar da panela, mexendo sempre para não empelotar.
Junte a linguiça, o tempero e as pimentas e mexa por mais 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e o queijo em cubos, mexa e coloque em um refratário fundo, untado com manteiga.

Servi com arroz braqnco e abobrinha refogada:

Enroladinhos de merluza ao forno

2012-02-08T17:00:00.001-02:00

Para esses dias e muito caloooor um peixinho vai bem não é? Esse já tem um tempinho que fiz mas já quero fazer de novo. Para aproveitar um sábado de sol fiz no almoço porque era rápido e facinho e não precisa ficar horas na cozinha e sem sujar taaaaannnnta louça. kkkkkk

Ingredientes:

- 1 kg de merluza pode fazer com outro peixe
- 300g de mussarela fatiada
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 cebola em rodelas
- sal e pimenta a gosto
- suco de limão
- 2 tomates sem pele em rodelas

Modo de fazer:

Tempere os filés com sal, pimenta e limão. Deixe descansar um pouco. Enquanto isso coloque as fatias de tomate e cebola em um refratário (isso vai servir de cama para o peixe) reserve.
Pegue o peixe e em cada pedaço coloque uma fatia de mussarela e enrole como se você fosse fazer bife enrolado, apertando bem e coloque sobre a cama de tomate com cebola, faça isso com todos os filés.
Em uma tigela misture o creme de leite, leite de coco e requeijão até incorporar todos os ingredientes. Coloque essa mistura sobre o peixe. Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 20 mimutos mais ou menos, retire o papel e deixe terminar de assar.

Servi com arroz, purê de batata salsa e saladinha:

Pão - mais você

2012-02-05T20:08:00.001-02:00

Nas férias, assisti os melhrores momentos do programa mais você até porque eu estava trabalhando e nunca conseguia assistir as receitas só o começinho mesmo...mas agora pude até fazer algumas que tinha perdido. E esse pãozinho é uma delas, fiz no domingo passado no finalzinho da tarde.

Ingredientes:

- 10 g de fermento biológico seco
- 50 g de açúcar
- 250 ml de água morna
- 1 ovo
- 50 g de manteiga derretida com 1 colher (café) de alho picado
- 10 g de sal
- 500 g de farinha de trigo usei bem mais que isso

Modo de fazer:

Coloquei tudo na MFP e amassar e pronto. Passei para uma tigela e deixei dobrar de volume. Modelei pincelei com gema batida e polvilhei queijo ralado.

Se você quizer fazer pelo método tradicional:

Em uma tigela coloque o fermento, açúcar e a água morna. misture bem. Deixe o fermento agir por + ou - 5 minutos ou até formar bolhas. Adicione o ovo, a manteiga derretida com o alho picado, sal e a farinha. Amasse bem até que a massa fique lisa e homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Modele os pães, deixe crescer novamente e asse em forma untada.
Fiz uns sanduichinhos no dia seguinte com nini hamburguer, alface e tomate.

Conchiglione com calabresa

2012-01-29T20:13:00.000-02:00

Sabe quando você começa a fazer faxina na geladeira e freezer pra gastar os "restinhos"? Então eu fiz isso a alguns dias atrás e tinha conchiglione cozido e congelado. Então aproveitei que também tinha calabresa descongelei e passei pelo processador com queijo. Servi com molho vermelho.

Vou passear...

2012-01-23T22:04:00.000-02:00

Última semana de férias (tudo que é bom dura pouco) então vou aproveitar os últimos dias pra ficar de pernas pro ar e escolhi esse lugarzinho aqui:

Volto na 2ª feira...bjinhus e tenham um lindo restinho de semana.

panquecas para o almoço

2012-01-22T19:32:00.000-02:00

Faz tempo que fiz essas panquecas e já está na hora de fazer de novo...adooooooro.
Dessa vez foi só de carne moída, mas a minha preferida é de presunto e queijo.

Receita no link: http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2010/04/panquecas-de-carne-e-presuntoqueijo.html

Jantar Temático

2012-01-18T19:27:00.001-02:00

Que eu adoro uma festinha já não é mais segredo...mas dessa vez eu estava com tanta vontade de fazer um jantarzinho árabe e como era na semana do Natal resolvi fazer só pra nós... bem simples só o trivial mesmo as pastinhas etc e talz deixei pra próxima. Mas deu pra matar a vontade kkkkk.

Tabule:

Fatouch, tome cuidado com o pão no forno o meu quase queimou hihihihihihi

Kibe crú:

Sour cream:

as receitas você pode ver nesses links:
http://www.receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2009/05/uma-noite-nas-arabias.html
http://www.receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2009/05/continuando.html

Molho de alho

2012-01-17T20:38:00.000-02:00

Adoooooro shawarma e o molho de alho que acompanha amoooooo de paixão. Aqui na micro cidade servem molho de alho com espetinho, com peixe frito enfim com tudo. Aprendi a fazer com uma amiga do filhote hiper mega ultra fácil.

Ingredientes:

- 1 1/2 copo de leite bem gelado
- sal a gosto
- 2 dentes de alho
- óleo até dar ponto

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador até ficar com consistência de maionese. Conserve na geladeira até o momento de servir.

Dica da Rose:
* Se sobrar dura até 2 dias na geladeira bem acondicionado.
* Você pode adicionar um pouco de cheiro verde na hora de bater.
* Os ingredientes que passei é pra metade da receita, pois rende muito.

A foto é do dia em que fiz a raclete:
http://www.receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2011/12/receitas-de-invernoquem-disse.html

Macarrão para um dia preguiçoso

2012-01-16T19:30:00.002-02:00

Um dia preguiçoso de muito sol então imagina dá uma moleza e ainda de férias então imagina...
Na hora do almoço resolvi fazer macarrão e tem um tempo que faço assim algumas massas e molhos separados cada um monta o seu.

E alguns acompanhamentos:

E o meu pratinho montei assim:

Já fiz assim outras vezes: http://www.receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2011/02/3-massas-e-alguns-molhos.html

Os molhos escolha o de sua preferência...euzinha de preguiçinha fiz um molho branco com queijos e blonhesa.

Creme de Milho

2012-01-14T17:46:00.000-02:00

Que eu adoro milho já falei aqui, então vez ou outra eu faço uma receitinha diferente pra não enjoar...e essa é uma das preferidas entre tantas kkkkk
Fiz pra acompanhar um bife a milaneza (almoço da semana).

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) leite
- 1 lata de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e tempero a gosto
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador metade do milho com o leite. Em uma panela aqueça a manteiga e frite ai a cebola. Depois de bem refogadinha junte a farinha e mexa até dourar, coloque o milho batido aos poucos e mexendo sempre até dissolver a farinha. Tempere e acrescente o milho restante e mexendo sempre até engrossar. Coloque o creme de leite. Desligue e polvilhe cheiro verde picadinho.

Lanche para uma tarde de férias

2012-01-12T12:21:00.001-02:00

De férias, preguiça faz parte do seu corpinho? Então se joga nessa receitinha que peguei aqui e relaxa.

Faça assim:

- Salsichas cozidas reservadas.

- Pegue fatia de pão de forma e passe um rolo de macarrão para deixá-la fininha, tirando as

beiradinhas.

- Monte a fatia de pão, passe maionese (ou mostarda e catchup),

- por cima uma fatia de mussarela (ou cheddar)

- a salsicha (corte as pontinhas da salsichas se quiser).

- Enrole como rocambole.

Coloque um pedacinho de queijo por cima, prenda com um palitinho e leve ao forno para

derreter o queijo.

Risoto de Frutos do Mar

2012-01-11T11:55:00.000-02:00

Mesmo não morando na praia (é o meu sonho de consumo) podemos usufruir dessas delícias a qualquer hora. E dias atrás no mercado a filhota estava a procura de casquinha de siri quando mudou de idéia rapidinho quando viu o kit de frutos do mar com tempero e tudo, geralmente é pra fazer paella mas decidimos por um risoto até porque era mais rápido e prático.

É só descongelar, higienizar bem e temperar com sal e limão.
Em uma panela (uso sempre a elétrica) frite a cebola na manteiga e as lulas, assim que ela estiver quase no ponto junte o camarão e deixe até ficar rosadinho ai sim misture o arroz refogue um pouquinho. Acrescente 1 xícara (chá) de vinho branco e deixe evaporar. Vá colocando o caldo de legumes (uso 1 tablete para 1 litro de água) aos poucos e mexendo sempre. Quando o arroz estiver quase cozido, coloque 1 colher de manteiga, prove o sal e finalize com parmesão ralado. Cheiro verde se gostar...

Massa de Pastel mas não é para pastel

2012-01-09T21:23:00.000-02:00

Férias, lanchinho tudibom. E esse é rápido e prático. Aproveite o tempo que sobra pra se divertir, passear etc e talz...
A receita está aqui.

e uma saladinha pra salvar a consciência...kkkkk

ainda do reveillon

2012-01-07T16:11:00.000-02:00

Como falei no post anterior optei por salgadinhos assados. O buffet ficou assim:
Os pratos na parede foi presente de amigo secreto na blogosfera.

A sobremesa mousse de limão e maracujá. E como brinca a cunhadinha em dose única...rs

E agora sim acabou...2012 "tamo ae" para sermos imensamente felizes!!!

Meu reveillon foi assim...

2012-01-06T21:18:00.000-02:00

Sei que estou atrasadissima mas, ainda em tempo kkkkkk.
Estavamos com um doente no hospital então nosso natal e ano novo foi bem ligth só a familia mesmo e sem muita bagunça. E no reveillon por conta da comilança de natal resolvemos que seria apenas salgadinhos e como foi na minha casa optei pelos assados.
A mesa ficou assim: usei garrafas com sal grosso como castiçal.

Pendurei balões brancos amarrados com fitilhos no teto.

As frutas:

Como belisquetes servi: palitos de pepino e cenoura, glissinis e frutas.

de entrada salada no copo: pepino em cubinhos, alface picada, queijo em cubinhos e tomate cereja.

As bebidas inclusive a cerveja (sem foto) deixo em um baldinho com gelo que faço em potes maiores e duram muito tempo.

Amanhã posto o restante. Bom findi pra vcs. Bjinhus!!!

Bolo de Natal

2012-01-02T17:46:00.000-02:00

Esse bolo já faz parte do Natal da minha casa há alguns anos...a receita já postei aqui.

Faço sempre de vários tamanhos e embalo em papel filme. òtimo pra dar de presente.

2012

2011-12-30T08:08:00.000-02:00

Que a doçura do Natal perdure por todos os dias do ano novo e que ele seja iluminado e cheio de surpresas boas, festas, alegrias, amor, sucesso, amigos e paz além de dindin é claro... :)

As lembrançinhas...

2011-12-29T13:13:00.000-02:00

Acredito que em qualquer festa é muito interessante ter lembranças para oferecer a seus convidados. Esse ano resolvi fazer diferente. As bolachinhas que sempre faço (aqui) e além delas acrescentei a mistura de capuccino (aqui). Embalei em saquinhos de pão de mel finalizei com laços prontos e acomodei em sacolinhas de presentes que comprei no Paraguay.
As bolachinhas:

A mistura de capuccino:

Os pacotes prontinhos:

Jantar de Natal

2011-12-28T21:42:00.000-02:00

O jantar de Natal foi bem familia, já fazia um tempo que não era assim...as meninas algumas sem namorados e quem namora ficou cada um com a sua familia. E uma das coisas boas, um sobrinho de looooooonge que a mais de 10 anos não vinha apareceu então tava bem gostoso. Poder relembrar algumas peripércias etc e talz...obrigada papai do céu.
As frutas que não pode faltar:

os frios:

os pratos quentes:

É impossível dar conta de comer tudo isso kkkk.

As bebididinhas...

2011-12-27T09:27:00.000-02:00

Na ceia de Natal: entrada eu servi patê feito com cream cheese e creme de ricota, com torradinhas que comprei pronta. As bebidas do posto anterior. Batidinhas de menta e halls preto (como se fala em halls preto todo mundo acha que é muito forte mas, não é não experimente) e o ponche de frutas:

Para a batidinha de menta usei:

- l lata de leite condensado
- 1/2 lata de licor de menta
- 1 lata (faltando 2 dedos para encher) de vodka
- 1 caixinha de creme de leite
- gelo

Bater tudo no liquidificador. Sirva bem gelado.

Batidinha de halls:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata faltando 2 dedos para encher de vodka
- 1/2 lata de água filtrada
- 5 balinhas de halls preto
- gelo

Bata tudo no liquidificar. sirva bem gelado.

OBS: se sobrar batidinha, guarde na geladeira bem fechado e conserva-se até 1 semana.

Ponche de Frutas:

- pêssegos em calda picados
- morangos picados
- uva itália cortada ao meio

Misture tudo e deixe na geladeira até a hora de servir.

Em uma poncheira coloque:

- as frutas reservadas (geladas)
- 1 garrafa de espumante (usei escuro mas pode ser o claro)
- 2 latas de sprite
- 1/2 xícara (chá) de licor (usei amretto)
- gelo

Misture tudo e sirva. Além das canequinhas que acompanham a poncheira usei taças de acrílico. E não esqueça de colherzinhas porque todos querem comer as frutinhas...

OBS: as bebidas também devem estar geladas. Fiz 2 receitas.

Sem receitinhas mas, com frescurinhas

2011-12-25T20:20:00.000-02:00

A semana do Natal foi corrida mas deu tempo de programar tudo. Hoje vou postar só imagens as receitas posto depois.
No final da tarde de sábado a mesa já estava assim:

Arranjo de velas do centro da mesa feito por mim:

Sem sobremesa mas com muitas frutas:

Detalhes da mesa de bebidas (os copinhos descartáveis para as batidinhas):

Ponche de frutas (usei pêssegos em calda, morangos e uvas cortadas ao meio):

As batidinhas: menta e halls preto

A mesa pronta:

Feliz Natal

2011-12-23T10:53:00.000-02:00

Fonte: www.cogumelolouco.com

Macarrão é sempre bem vindo

2011-12-18T19:38:00.000-02:00

Há alguns dias atrás, tinha mais ou menos uns 3 tipos de linguiça, toscana (que sobrou do churrasco) calabresa normal e calabresa fininha. Aproveitei pra fazer uma massa no jantar, fiz uma saladinha básica e pronto até o filhote que não é nada fã de macarrão não reclamou kkkk.

Na panela elétrica coloquei:
- azeite
- fritei cebola e alho bem picadinho
- tomates em cubinhos sem pele
- as linguiças cortadas em rodelas fininhas
- molho pronto
- água o suficiente
- sal
- manjericão fresco
- talharim pré cozido

O queijo ralado como sempre sirvo a parte.

Boa semaninha bem corrida pra todos. Afinal é Natal hihihihihihi. Bjinhus!!!

Receitas de inverno...quem disse?

2011-12-12T19:31:00.000-02:00

Tem receitas que tem cara de inverno mas pra mim raclete e fondue servem pra qualquer estação...e assim que chegou a minha racleteira não pensei duas vezes...o maior calor e euzinha estreei assim mesmo...kkkkkk

Usei os queijos que tinha em casa:

Pepinos em conserva:

Salsichas, linguiça calabresa, copa em fatias:

Além de presunto, molho de alho:

Batatas com casca cozidas em água e sal, tomate cerejas cortados ao meio e bifinhos de filé mignon:

Tudo coberto com queijinho derretido:

Para marcar a volta do blog

2011-11-29T16:19:00.000-02:00

Karaka, tem um tempão que não consigo postar, não consigo sequer entrar no blog...sei lá o que aconteceu mas seguindo as dicas dos meninos de plantão lá no google exclui vários gadgets...mas até agora parece tudo estar normal sendo que talvez vcs não se "achem" no blog desculpa tá como não sabia onde estava o problema tive que excluir...
E pra comemorar a volta vou usar este post que já estava pronto mas não conseguia postar... :(

Depois que descobri essa misturinha de margarita no Paraguay não fico mais sem ela. É só adicionar tequila, uma bordinha de limão com sal e gelo e está pronta.

O inverno insiste em permanecer por aqui

2011-11-23T10:11:00.000-02:00

Adoro o inverno...sim gosto dele também mas tudo tem sua hora né? Já estamos praticamente no final de novembro e ainda continua chovendo muuuuuuuitooooo e friiiiiooooooo...então as comidinhas e guloseimas de inverno continuam a fazer parte da nossa vida...
E pra variar em uma tarde de domingo chuvosa e gelada nada melhor que um filminho e pipoca sim pipoca e doce de preferência kkkkk

Comprei açúcar mascavo para fazer um pão que ainda nãot ive tempo então aproveite pra fazer uma caldinha pra pipoca que usei:

- pipoca (não pode ser de microondas porque ela já tem sal)
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de açúcar comum
- 6 colheres (sopa) de água

Leve tudo ao fogo mexendo sempre quando levantar fervura conte 3 a 4 minutos. Desligue o fogo e coloque sobre as pipocas misturando bem até secar e ficar crocante.

Amigo secreto na blogosfera

2011-11-19T18:54:00.000-02:00

Já participei de alguns e adorei por isso estou divulgando aqui pra quem tiver interesse. Esse foi proposto pela ana do blog Eu Mulher. Confira as regras e bora participar.

Menu do dia 2

2011-11-15T20:21:00.000-02:00

Post hiper mega super atrasado...hihihihihi mas como já falei aqui dia de niver pode tudo e a filhota amaaaa strogonoff de frango então sempre no dia dela esse é o almoço: strogonoff de frango, arroz, batata palha e saladinha essa sim é diferente e foi aprovada:

Ingredientes:

2 tomate picados cortei ao meio e depois ao meio navamente
1/2 cebola picada
1/2 pepino japones picado em rodelas

1 pimentão vermelho picado em cubos grandes
1 vidro de cogumelos cortados ao meio

azeitonas sem caroço
1 xícara (chá) de queijo em cubos pequenos

Para o molho:

1/2 xícara (chá) de azeite
2 colher (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher(chá) de orégano
1 colher (chá) de sal

Modo de Fazer:

Em uma saladeira misture todos os ingredientes da salada. Reserve.

A parte misture bem os ingredientes do molho e coloque sobre a salada misturando bem. Por cima coloque croutons ou mini torradas temperadas.

Degustação de cervejas e uma torta para o lanche

2011-11-14T21:07:00.002-02:00

Que amoooo uma cerveja bem geladinha já não é mais segredo pra ninguém, e agora que estou "customizando" a geladeira da área de festa então ai sim é que provo de um tudo kkkkkk essas eu trouxe de Salto del Guayra na semana passada todas hiper mega ultra forte...mas até que eram boas...a caneca a filhota trouxe de Londres:

E como nem só de cerveja vive o homem...essa torta já apareceu aqui mas desta vez foi feita pela filhota:

Atrasadíssiiiiiiiiiiima, mas jamais esquecida

2011-11-13T16:56:00.000-02:00

Participei de um sorteio no Face em outubro e fui sorteada, adivinha o que eu ganhei? kkkkkkkkk uma caixa cheiinha de chocolates Hershe'ys...que ainda não demos conta de comer tudo, então pensa a quantidade que era...e euzinha atrapalhada só hoje vim postar...veja de onde ganhei "Gourmandisme" obrigada Bruna.

Salada de macarrão com tomate seco

2011-11-06T20:33:00.000-02:00

A última vez que fui pra Argentina comprei um pacote enorme de tomate seco desidratado...então imagina? agora to com um tanto na geladeira...coisa que gosto muitooooooo.

E pra aproveitar a quantidade fiz uma salada de macarrão que usei:

- macarrão curto cozido al dente
- cebola bem picadinha
- bacon picadinho e frito retire o excesso de gordura com papel toalha
- tomate seco bem picadinho
- cheiro verde
- maionese a gosto

Misture tudo. E sirva geladinho.

Uma das sobremesas preferidas do maridex

2011-11-02T21:31:00.000-02:00

Oiii gentem...saudades muitas. Tá tudo tão corrido que continuo sem tempo pra passar por aqui e visitar a todos os blogs que admiro e sigo. Mas sempre se acha um tempinho kkkkk
Então essa é uma dos doces preferidos do maridex e olha que tem vários desde que seja doce ele ama...

Mosaico de gelatina:

- 5 gelatinas de cores diferentes
Faça as gelatinas seguindo as indicações da embalagem. Leve a geladeira até ficar firme.

Bata no liquidificador:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de gelatina em pó dissolvida em um pouquinho de água.

Corte as gelatinas em quadrados pequenos, arrume em um refratário grande e coloque o creme do liquidificador. Mexa bem devagar e conserve na geladeira.

Facinho, facinho e rende pra caramba...

Pão Brioche na MFP

2011-10-18T14:09:00.000-02:00

Adooooooro um pãozinho e quentinho então...bom d+. agora ando usando pouco a mfp porque a filhota não está em casa e ela é minha companheira de pão...então agora só de vez em quando. Esse fiz na semana que passou bem fofinho amei o resultado.

Ingredientes:

- 240 ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) margarina
- 3 1/2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 colher (chá) de fermento seco

Modo de Fazer:

Retire a forma de assar, coloque os liquidos e depois os secos. Recoloque a forma e programe:
- como usei leite morno usei a opção pão rápido
- selecione o tamanho do pão
- quantidade da massa
- ajuste a cor
- feche a tampa e pressione o botão iniciar

OBS: usei o copo e a colher medida que vem junto com a mfp

Menu do dia

2011-10-12T16:46:00.000-03:00

Dia das crianças...e ainda comemorando o niver do filhote que foi no dia 09, mas só hoje almoçinho em familia...tudibom...
Como já falei aqui outras vezes dia de niver pode tudo então quem escolhe o cardápio é o aniversariante...rs e como não pode faltar no niver do filhote é: torta de queijo e carne o resto não é tão importante pra ele mas sempre dou uma caprichada para agradar a todos.
Dessa vez foi assim:
Costela recheada que peguei a receita aqui

Ingredientes

1 costela bovina (5 kg a 7 Kg aproximadamente)

Tempero:
½ litro de vinho tinto
½ litro de água
2 folhas de louro
½ xícara (chá) de salsinha
6 dentes de alho
1 colher (sopa) de colorau
½ pimenta dedo-de-moça
Pimenta calabresa a gosto
2 colheres (sopa) de sal

Recheio:
6 linguiças frescas
2 cebolas raladas
4 tomates sem sementes
300 g mussarela em cubos
1 pimentão amarelo picadinho
1 maço de catalônia
1 xícara (chá) de salsinha picadinha

Modo de preparo

Tempero:
Faça uma "bolsinha" com a faca bem afiada para separar a carne dos ossos sem separá-la por completo. Bata no liquidificador todos os ingredientes do tempero e regue a carne dentro de uma assadeira. Deixe tomar gosto na geladeira de véspera.

Recheio:
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes do recheio, misture bem e recheie a carne. Espete com palitos de churrasco a ponta para não vasar o recheio, cubra com papel alumínio e deixe em forno médio (180º) por 2 horas. Tire o papel alumínio e deixe por mais um tempo até dourar.

Antes de ir ao forno, fechei com palitos de churrasco:

Torta de queijo a receita já esteve por aqui algumas vezes veja:

Saladinha que eu adoro com tudo o que tiver na geladeira:

incluindo essa mussarela de bola da Balkis:

Salada de abobrinha ao forno com cebola e tomate cereja:

e ainda farofa e arroz branco.

Para sobremesa o bolo predileto do filhote "Bolo de brigadeiro" esse sim agrada a todos receitinha aqui:

Mais um docinho

2011-10-01T19:39:00.000-03:00

Aproveitando a fase do morango R$ 1,99 fiz esse mousse que tirei daqui...obrigada pela receita Rê.
Pra variar passei rapidinho pra atualizar e vou tentar responder aos recadinhos...ainda muito corrida e atrapalhada kkkkk. Bom findi pra vocês!!!

Ingredientes:

1 caixinha de morangos

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixinha de gelatina de morango dissolvida em

50 ml de água quente

Modo de fazer:

Lave os morangos e retire os cabinhos. Reserve uns 2 ou tres com os cabinhos, para decorar.

Bata todos os ingredientes no liquificador, por aproximadamente 5 minutos. Transfira para um refratário, ou individuais, e leve a geladeira até ficar consistente.

Ela chegou...

2011-09-25T18:44:00.000-03:00

A primavera chegou mais colorida do que nunca e deixou o meu jardim assim:

Uma semana perfumada e colorida pra vocês. bjinhus!!!

Strogonoff de carne

2011-09-22T12:36:00.000-03:00

Afff...saudades do blog, dos amigos virtuais, das visitas aos blogs aiaiaiaiaiai mas tá tudo tão corrido que cozinho pouco mas cozinho só que não dá tempo de sentar e postar no blog snif snif. Então conforme vou me ajeitando passo por aqui pra dar um oizinho e matar a saudade.
Essa receitinha básica que todo mundo gosta já tem um tempinho tá. Aprendi um truquezinho com uma grande amiga que agora passo pra vocês.

Ingredientes:

- carne em tirinhas usei filé mignon mas pode ser coxão mole só terá que deixar cozinhar um pouco mais
- sal, pimenta a gosto
- óleo
- cebola picadinha nesse caso não uso alho
- cogumelos fatiados
- creme de leite
- catchup
- mostarda e molho inglês
- conhaque para flambar é opcional eu nunca uso

o segredinho:
- leite e maizena para engrossar

Vá fritando "refogando" a carne aos poucos pra não juntar tanto suco. Depois de bem refogadinha junte a cebola que refogo separadamente e junto com o cogumelo. Tempere com sal e pimenta a gosto e os condimentos mostarda, catchup, molho inglês. Nesse ponto no lugar de colocar água coloque leite e a maizena dissolvida para formar o molho. Prove o sal e só no final acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco e batata palha.

Época de morangos

2011-09-09T19:43:00.000-03:00

Época de morangos e época de promoção agora está R$ 1,99 então sobremesa de morango todo findi...adoooooooro.
Essa fiz pra receber amigos em um almoço de domingo, apesar de ser bem geladinha estava um dia bem frio e que esse tempo tá doidinho esquenta e faz frio com a mesma intensidade...vai entender né?
Receitinha já postada aqui:

Um lindo findi pra vocês...aqui no PR com chuva e frio só pra variar um pouquinho. Bjinhus!!!

Tapioca

2011-08-28T17:34:00.000-03:00

Adoro tapioca seja doce ou salgada...sábado a tarde fui testar uma receita que tirei daqui e fiz apenas doce mas da próxima vez quero salgada também...

Ingredientes:

- polvilho doce
- água

Modo de fazer:

Umedeça o polvilho com água por 12 hs na geladeira. No dia seguinte passe pela peneira e adicione um pouco de sal.

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a farinha quando formar a tapioca vire do outro lado coloque o recheio e feche como crepe.

Como recheio usei: coco em flocos, leite condensado e morangos picados.

Hoje estou toda toda

2011-08-25T16:56:00.000-03:00

Há um tempinho recebi um convite pra participar do blog da Selma...e oucpadinha demais só agora pude enviar a receitinha que ela me pediu. E agora fui retribuir a visita da Selma e ela já postou a receita aqui do frescurinhas e ainda por cima me fez um presentinho muito fofo que amei de paixão...obrigada Selma pelo convite. Conheçam o blog da Selma ciclando aqui:

Sopa creme de mandioca e o anel para guardanapo que eu fiz

2011-08-21T19:25:00.000-03:00

E não é que tá frio de novo, e eu que já tinha guardado as roupas de frio achando que o calor da semana passada era o que ia acontecer e me ferrei tive que buscar tudo de novo aiaiaiaiaiai...
Então ontem a noite fiz um caldinho de mandioca bem quentinho com torradinha e vinho e deu certo...ficamos bem quentinhos...rs

Ingredientes:

- mandioca picada
- coxa e sobrecosa picada e sem pele
- temperos a gosto
- alho, cebola e azeite
- cheiro verde
- queijo ralado
- torradinhas para acompanhar fiz com pão francês que sobrou do café

Modo de Fazer:

Em uma panela, frite o alho, cebola e o frango até dourar bem. Acrescente a mandioca picada, água e deixe cozinhar até o frango ficar macio. Na panela de pressão cozinhei um pouco da mandioca separado e bati no liquificador. Depois do frango pronto juntei o creme de mandioca acrescentie mais água, provei o sal e finalizei com cheiro verde.
Então ficou assim o creminho de mandioca com pedacinhos também de mandioca que foi cozida junto com o frango. a quantidade de água é no olhômetro se você gostar mais cremosa mais água se gostar menos cremosa menos água.

E o anel para guardanapos que fiz com miçangas e borboleta que amoooo...

e pra finalizar uma florzinha linda que ganhei no niver do ano passado e agora já está florescendo, aproveitei e trouxe pra dentro de casa mas logo ela terá que voltar para tomar sol.

Bolo de Maça da Ana

2011-08-15T21:05:00.000-03:00

Bolinho básico pro findi, receitinha daqui: e testando a forma nova de silicone que trouxe de Paris guay...rs

Ingredientes:

½ xic. (chá) de manteiga em temperatura ambiente (usei margarina)
¾ xic. (chá) de açúcar
3 ovos grandes, separados claras de gemas
2 col. (chá) de extrato de baunilha (não usei)
¼ xic. (chá) de iogurte natural
1 ½ xic. (chá) de farinha de trigo
1 col. (chá) de fermento em pó
¼ col. (chá) de sal (não usei)
2 maçãs grandes descascadas em fatias
açúcar de confeiteiro para polvilhar

· Modo de Fazer:

· Bolo: Preaqueça o forno 180ºC. Unte uma fôrma e enfarinhe. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Junte as gemas, seguidas da baunilha e o iogurte. Peneire a farinha, o fermento e o sal e misture ao creme somente até o momento em que desaparecer os vestígios de farinha na tigela.

· Em uma tigela média bata as claras em neve bem firmes, misture à massa com o auxílio de uma espátula, delicadamente.

· Montagem: Cubra o fundo da fôrma com um pouquinho de massa, o suficiente para forrar somente o fundo da fôrma (cerca de ¼ da massa), arrume metade das fatias de maçã por cima dessa massa e agora por cima das maçãs metade da massa, agora com o restante da maçã faça mais uma camada sobre a massa e cubra com o restante da massa.

· Leve ao forno para assar faça o teste do palito. Deixe esfriar por pelo menos 40' antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Filé de peixe rápido e fácil

2011-08-11T13:52:00.000-03:00

Afff...é tudo o que eu preciso...tudo muito rápido, prático, fácil e ainda tem que ser gostoso...kkkk
Preste atenção são poucos ingredientes mas fica tão boooooom.

Ingredientes:

- Filés de peixe
- Molho de tomates (1 lata)
- Leite de coco pequeno
- Requeijão cremoso (1 copo)

Modo de Fazer:

Tempere os filés com sal, alho e pimenta se gostar. Misture os outros ingredientes coloque por cima e leve ao forno. em 20 ou 30 minutos prontinho e só servir com arroz, batata palha e uma saladinha...euzinha fui de macarrão que amoooo d+.

Carne chinesa a minha moda

2011-08-07T19:21:00.000-03:00

Adoro comidinhas chinesas por conta do curry e outras cositas más...rs
Esse prato fiz num sábado aproveitando o frio bem parecido com yakissoba.

Ingredientes:

- macarrão cozido al dente em água e sal
- pimentão em tiras (vermelho, verde e amarelo)
- cebola em tiras
- cenoura em tiras
- cogumelos laminados
- filé mignon em tiras
- sal, azeite
- curry
- shoyo

Modo de Fazer:

Refogue a carne temperada com sal e curry no azeite e vá adicionando os legumes como se fosse fazer o yakissoba. Quando estiver prontinho prove o sal e acrescente shoyo (mais ou menos 1/2 copo de shoyo e 1 copo de água, um pouqinho de maizena para engrossar). Coloque sobre o macarrão sem misturar e sirva.

E o friiiiiiiiiioooo voltou

2011-08-04T10:58:00.000-03:00

Karaka, esse frio tá d+ e eu achando que já ia poder guardar as blusas mais pesadas me neganei completamente. E haja comida quentinha pra aquecer é só o que nós procuramos nessa última semana ainda bem que o astro rei ontem e hoje apareceu ou então iríamos virar pinguins...afff!!!
Então nada melhor que fondue e vinho pra espantar o frio. A receita ja esteve aqui:

Dica da Rose: além do pão e batata experimente com nozes e cereja em calda (escorrida).

Para guarda na geladeira

2011-08-01T17:15:00.000-03:00

Meni@s/os, recebi essa receitinha de mistura de chocolate pelo Face, uma amiga de Uberlândia que me passou...e com o frio que está fazendo aqui de novooooooo então vale a pena ter sempre na geladeira qualquer um prepara o seu e aquece o coração e a alma...rs

Ingredientes:

- 1 caixa de chocolate em pó 2 frades
- 1 lata de creme de leite
- l lata de leite condensado

Bater tudo no liquidificador. Coloque em vidros bem fechados e guarde na geladeira.
Coloque 2 colheres (sopa) em uma xícara e complete com leite fervente.
Euzinha aproveitei e fiz bolinhos de chuva a receitinha você vê aqui:

Mais um brinquedinho

2011-07-31T15:16:00.000-03:00

Comprei a tal máquina de pão, e já fazia um tempo que estava de olho nela...agora estou na fase de testes kkkkkk... Já testei vários agora que estou fotografando até porque não tinha ficado tão perfeitos assim. Esse é recheado de calabresa e queijo, fiz pro lanche ainda antes das férias...

Ingredientes para pães de 900g:

- 1 1/3 copo de água
- 1 colheres (chá) de azeite
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 12 colher (chá) de alho em flocos
- 1/2 colher (chá) de cebola em flocos
- 4 copos de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

Outros Ingredientes:

- 1/2 copo de calabresa picada
- 1/2 copo de queijo provolone picado

Modo de Fazer:

Retire a forma de assar de dentro da máquina.
Adicione todos os ingredientes na ordem, exceto o queijo provolone e a calabresa.
Recoloque a forma na máquina.

Escolher o ciclo:
- pressionar o botão opções: 1 normal
- selecionar o tamanho do pão:
- pressionar o botão quantidade de massa e escolher a opção II
- escolher a cor da casca do pão eu prefiro clara mas pode ser média ou escura
- fechar a tampa
- pressionar o botão iniciar/parar
- após o sinal sonoro (bip) abrir a tampa e adicionar a calabresa e o provolone
- fechar a tampa e deixar completar o ciclo

Festa Julina em comeração ao meu niver de 4.3 - parte 2

2011-07-28T17:11:00.000-03:00

Então continuando...
A mesa dos caldos, copos, talheres, guardanapos etc...

A decoração da mesa de doces, bolas de pipoca...

A decoração das mesas dos salgados: flores dentro de um chapeu colorido

A cesta de lembrançinhas com os doces que foram servidos na festa:

Esse eu trouxe de MG - agora está na área de festa na minha casa:

Pra variar esqueci de tirar fotos dos comes...hihihihihi mas garanto que tava bom d+.

Festa Julina em comeração ao meu niver de 4.3 - parte 1

2011-07-26T14:17:00.000-03:00

Afff...teve uma época da minha vida que tinha pavor em falar a idade...kkkkk hoje já não estresso mais não...vivendo e aprendendo já dizia minha vó. hihihihihihi
Então com a ajuda de uma amiga que domina bem o corel fizemos o convite, eu tive a ideia ela deu uma arrumadinha e fiz o resto.

O convite:

1º - bolei o texto
2º - a Seloir selecionou os desenhos e imprimiu
3º - cortei com a tesoura de picotar
4º - colei laçinhos que já comprei prontos
5º - colei em um quadrado de juta (com cola quente) e desfiei um pouquinho pra dar um charme.

A decoração escolhida foi vermelho que eu amooooo...aluguei o salão de festas do peixe frito que tem na cidade, ele ainda não estava totalmente pronto mas pro tipo de festa (caipira) era perfeito. Então usei as mesas grandes que faz parte do salão juntamente com os bancos grandes...

Para a decoração das mesas usei um copo alto transparente com milho de pipoca e uma gérbera vermelha em cada mesa e já deixei copinhos com amendoins para que os convidados já fossem comendo enquanto esperaravam pelos outros...

Na porta dos banheiros colei bonequinhos de identificação:

A toalha foi bordada com o tema da festa e com o meu nome...

Coloquei na pia sabonete em barra e liquido, além da tradicional cestinha S.O.S:

Amanhã volto com o restante...Bjinhus!!!

Voltei...festa de niver e volta ao trabalho...

2011-07-24T20:07:00.001-03:00

Olá meni@s/os, de volta com novis, trabalho recomeça amanhã e detalhes da festa de niver 4.3... aos poucos vou postando tá...mas já de inicio ameiiiiii d+ a viagem...
Alguns detalhes: Meu sonho de consumo:

A entradinha, brusqueta com molho agridoce e tomate cereja:

os caldos:

As cervejas amoooo:

Essa é de Ouro Preto:

O melhor petit gateau que já comi, doce de leite:

Por onde andarei...

2011-07-07T10:45:00.000-03:00

Férias é tudibom...kkkkk e euzinha e a filhota embarcaremos domingo para essas cidades maravilhosas de Minas Gerais em uma viagem literalmente turistica já que vamos com o povo da escola onde trabalho. Visitaremos lugares que jamais imaginei visitar...na volta contarei os detalhes.

Vamos ficar hospedados em Ouro Preto:

Vamos visitar Belo Horizonte:

Tiradentes:

Mariana:

Congonhas:

São João Del Rey:

O que levar na bagagem além de muita disposição e alegria? Tênis, sapatos baixos e roupas leves porque vamos andar muitooooooo...mas vai valer a pena. Bjinhus e uma linda semana!!!

Ebaaaaaa, tô de férias...

2011-07-04T11:39:00.000-03:00

Meninos e meninas, estou de férias vou aproveitar para dormir muitoooooo...descansar muitoooooo...e aproveitar todo o tempo pra fazer nadinha...afinal eu mereço. Dia 10 viajo com os amigos da escola. Quer férias melhor que essa?

Um lanchinho para uma cozinheira faminta...

2011-07-02T15:15:00.000-03:00

Sozinha em casa e com preguiçinha pra fazer comida e ainda mais que era pro jantar...eu também sou filha de Deus e as vezes tenho preguiça de cozinhar...rs

Então fiz um lanchinho assim:
- Em um refratário, coloquei 1 ovo, furei a gema com palito polvilhei sal, coloquei o que tinha na geladeira tudo picadinho, um pouco de tomate, cebola, cogumelos, 2 colheres de creme de leite e orégano. Coloquei no micro por 2 minutos, cobri com 1 fatia de queijo e voltei ao micro só pra derreter.
Comi assim: com uma saladinha e torradas bem quentinhas...

E pra acompanhar um chazinho de saquinho mesmo, mas bem saboroso de laraja e maçã.

Um sábado...

2011-06-26T12:02:00.000-03:00

Sabe quando você tem vários restinhos na geladeira desde linguiças de churrasco, legumes etc...sempre que isso acontece faço esse prato que acompanhado de um arroz é perfeito. Mas dessa vez além do arroz que pra mim nem precisa fiz um rigatone recheado com presunto e queijo e molho branco com queijo. Salada nem precisa?

Para a linguiça e os legumes não esqueça do aceto balsâmico ele tá um toque especial...tem receita aqui:

Ingredientes para o rigatone:

- rigatone cozido em água e sal
- presunto em tiras
- mussarela em tiras

Molho branco:

- 2 copos de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- queijo parmesão ou pecorino raldo na hora e a gosto

Modo de Fazer:

Recheie os rigatones e arrume-os em um refratário untado. Reserve.

Para o molho branco: leve uma panela ao fogo com a manteiga, junte a farinha e vá mexendo e adicionando o leite aos poucos até virar um creme, junte os outros ingredientes. Coloque o molho sobre os rigatones e se gostar polvilhe queijo e leve ao forno.

E o inverno chegou...

2011-06-23T16:09:00.000-03:00

Apesar de hoje já ser 23 de junho o frio diminuiu bastante, mas uma sopinha bem quentinha e sempre bem vinda...receitinha já postada aqui anteriormente.

Servi com torradinhas de pão francês que sobrou do café da manhã, acrescentei uns tomatinhos picados, queijo também picado e voltei ao forno para derreter o queijo.

Bolo de Milho Salgado

2011-06-19T14:46:00.000-03:00

Bolo de milho salgado bem diferente...recheado com queijo e calabresa. Perfeito para essa época de festa junina...

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 espigas de milho verde-
- cebolinha e salsinha picadinha
- 1 cebola ralada
- Sal e pimenta de cheiro
- Queijo mussarela cortado em palitos
- Linguiça calabresa sem a pele e em rodelas finas

Modo de Fazer:

Corte o milho e bata no liquidificado com o leite, transfira para uma vasilha maior e junte os outros ingredientes. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada , distribua o recheio (queijo e linguiça) e leve ao forno preaquecido até tomar consistência de bolo (faça o teste do plaito).

Dizem que é perfeito para acompanhar um café...como eu não gosto prefiro um chá ou até um capuccino.

Para aquecer uma noite geladaaaaa

2011-06-15T18:50:00.000-03:00

Nas noites frias...toda comida quentinha é bem vinda, e fondue é uma das preferidas...receitinha aqui:

E para acompanhar pãozinho torrado, batatas pré cozidas, nozes e cerejas...

Comprei um brinquedinho novo

2011-06-12T17:26:00.001-03:00

Amoooo waffle e fazia um tempo que tava doidinha pra comprar a máquina mas toda que estava em promoção o frete era muito caro até que enfim paguei R$ 89,00 e com frete grátis huhuhuhuhuhuhu...
No dia que chegou fiz o normalzinho e no findi fiz de pão de queijo...essa é daquelas com as colméias bem fundas e fica tão boooooommmmm...

Ingredientes para massa básica:

- 1 1/2 copo de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 4 colheres (chá) de fermento em pó usei 1 colher (sopa) rasa
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de óleo
- 3 ovos

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça a máquina de waffle e vá colocando aos poucos até fechar todas as colméias. Feche e deixe até dourar.

Ingredientes para a massa de pão de queijo:

- 3 ovos
- 1/2 sícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 150 g de queijo ralado na hora de sua preferência
- sal a gosto

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça da mesma forma que o tradicional. Esse servi com geléia...

As minhas pimentas

2011-06-05T17:21:00.000-03:00

Que eu amooooo pimentas, já não é mais segredo aqui...e agora que estou colhendo as minhas...pensa numa pessoa que tá se achando...kkkkkk
Então antes quando fazia as pimentas jogava as sementes (que eram muitas) em um canteiro onde tinha alguns temperos e não é que nasceram. Está bem no comecinho madura aos poucos comecei colhendo uma, duas três e agora já são seis por dia...rs
Já fiz até geleia com elas receita aqui e também antepasto que você pode ver a receita aqui. Agora além de maracujá também tenho pimentas...

Um almoço pra agradar a cozinheira

2011-06-01T21:07:00.000-03:00

Euzinha que amoooooo uma cozinha...agora almoço sempre em restaurante então tem horas em que morro de vontade de comer a minha comidinha de sentir o paladar do meu tempero...e num sábado fiz isso uma saladinha caprese diferente e panquecas com molho vermemho que já postei aqui:

E a salada fiz assim: cortei o tomate em fatias sem separa-las e em cada fatia coloquei folhas de manjericão, mussarela de búfala. Temperei com azeite, sal e aceto balsâmico e orégano.

Para colorir os olhos e alegrar o coração

2011-05-29T17:13:00.000-03:00

Tem no meu jardim azaléia:

Onze horas branca:

Onze horas pink

Beijo ou maria sem vergonha:

Brinco de princesa:

Uma semana colorida e perfumada a todos vocês.

Curau de micro ondas

2011-05-27T18:49:00.001-03:00

Oiii gentem, perceberm que to conseguindo postar mais vezes huhuhuhuhuhu aos poucos vou me adequando a nova rotina...trabalhando muito mas agora já estou me entendendo com o tempo...rs
Vi essa receita aqui e como amooooo curau é óbvio que tinha que testar. Só fiquei trite porque não tem panela pra raspar...snif snif...

Ingredientes:

- 3 espigas de milho verde
- 300 ml de leite
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar usei só 1 xícara
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- Canela em pó a gosto

Modo de Fazer:

Corte os grãos de milho com uma faca, como mostra a foto logo abaixo. Bata os grãos do milho no liquidificador com o leite. Coe em uma peneira espremendo bem. Leve em um refratário fundo com o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência alta até que se forme um creme. Mexa a cada 3 minutos. Coloque em outro refratário ou em tacinhas , polvilhe canela a gosto. Depois de frio, leve a geladeira.

Pão de alho para servir no churrasco

2011-05-24T16:36:00.000-03:00

Esse pãozinho é delicioso...receita de uma amiga que quando faz ninguém quer saber de carne só o pão está perfeito...a receita rende bastante e pode ser feita com pão francês...

Ingredientes:

- 6 baguetes
- 6 dentes de alho
- 130g de linguiça calabresa
- 130g de mussarela, prato ou parmesão
- 1 colher (café) de orégano
- 2 copos de leite gelado
- tempero tipo sazón vermelho
- óleo

Bata no liquidificador o alho, orégano e o leite bata por 1 minuto. Vá acrescentando óleo com o liquidificador ligado até dar ponto de maionese. Coloque em um bowl e misure o sazón, a calabresa e o queijo (todos devem estar moídos ou processados). Mexa bem. Pode guardar na geladeira de um dia para o outro.
Montagem: corte o pão em fatias mas sem separa-las passe o recheio dos dois lados da fatia e leve para assar até dourar.

Bolo de Maracujá

2011-05-23T19:06:00.000-03:00

Ainda falando de maracujá...como tem bastante vocês ainda verão muitas receitas com essa fruta. Já tinha feito um bolo de maracujá há algum tempo como você pode ver aqui, e esse é bem diferente rapidinho pra fazer e fica tão mas tão macio.

Ingredientes:

- 1 copo americano de suco de maracujá natural (use 1 maracujá e um pouco de água bata no liquidificador e coe)
- 2 colheres (sopa) de manteiga usei margarina
- 4 ovos claras em neve
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

- polpa de 1 maracujá
- um pouquinho de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- maizena para engrossar

Modo de Fazer:

Bata na batedeira a manteiga, açúcar e as gemas até obter um creme. Acrescente a farinha e o suco batendo bem até inocrporar bem. Junte as claras em neve e o fermentos misturando delicadamente.
Leve para assar em forno preaquecido e forma untada e polvilhada com farinha. Depois de pronto coloque a calda.

Calda: leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar. Coloque sobre o bolo.

Salada ou antepasto?

2011-05-22T17:01:00.001-03:00

Essa é uma receitinha versátil...pode servir como antepasto acompanhado de um pãozinho ou torrada ou ainda como salada. Bem facinha, grelhei todos os legumes bem picadinhos na frigideira de ferro e temperei um pouco antes de servir, já que dessa vez usei como salada. Se for servir como antepasto faça no dia anterior e deixe na geladeira.

Ingredientes:

- berinjelas lavadas cortadas em fatias e depois em palitos
- cebola
- pimentão verde, vermelho e amarelo
- abobrinha
- uva passa
- azeite
- sal
- azeitonas picadas

Modo de Fazer:

Corte os legumes todos no mesmo sentido. Grelhe separadamente. Depois misture tudo junte as passas, azeitonas e tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e orégano.

E ainda falando de maracujá: post anterior, além dos maracujás verdes, maduros ainda tem flores tão linda e tão perfumada...

Plantei maracujá

2011-05-21T17:41:00.000-03:00

Tem um tempinho que enterrei umas sementinhas de maracujá achando que não ia dar em nada...santa ignorância minha to colhendo tanto maracujá que não estou dando conta de usar...acho que vou ter que congelar a polpa...
Olha que lindinhos:

E agora madurinhos:

E um suquinho pra acalmar os ânimos:

E agora to fazendo um bolo de maracujá com caldinha delicia...posto depois!!!

Recebendo amigos

2011-05-18T20:08:00.000-03:00

Euzinha que adooooooro uma festinha, ando sem tempo nenhum pra isso...mas sempre que posso faço uma reuniãozinha e a última recebi meus amigos assim com palitinhos de cenoura e pepino japonês, para acompanhar um molho rosé normalzinho e azeite temperado com ervas frescas e aceto balsâmico.

E para decorar mini aquários com velas flutuantes:

Docinho de leite em pó

2011-05-17T19:18:00.002-03:00

Docinho de aniversário é tudo de bom...pena que agora só de vez em quando muito de vez em quando...rs já que criança na família não tem mais...então o jeito é fazer quando dá vontade e esses foram feitos pela filhota e a Carolzinha na páscoa e olha que deu pra matar a saudade...facinho facinho.

Ingredientes:

- l lata de leite em pó integral
- a mesma medida de açúcar refinado faltando dois dedos apra encher
- l vidro de leite de coco pequeno
- 1/2 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes. Deixe descansar por uns 15 minutos (no inicio fica bem mole e depois fica mais firme). Enrole bolinhas e arrume nas forminhas.
No dia seguitne é muito melhor...rs

OBS: se houver necessidade unte a mão com margarina para enrolar os docinhos.

Cebola em conserva

2011-05-15T21:23:00.001-03:00

Amooooo uma conserva e essa me chamou atenção pela praticidade e simplicidade...prática por conta de poder servir como aperitivo, salada, acompanhamento para um churrasco etc., simples por que é tão fácil e rápido pra fazer e leva tão poucos ingredientes que parece inacreditável que fique bom mas, garanto que fica...rs

Ingredientes:

- cebola descascada, lavada e cortada em pétalas
- vinagre tinto não tinha usei branco
- sal
- temperos desidratados usei cebolinha, salsinha, alho e orégano
- pimenta dedo de moça opicional
- água o suficiente para cozinhar a cebola

Modo de fazer:

Coloque as cebolas despetaladas em uma panela e cubra com água, cozinhe por 3 a 4 minutos mais ou menos.Escorra a água e passe as cebolas para um vidro (usei um refratário com tampa). Coloque os temperos, o vinagre até cobrir as debolas e deixe esfriar. Conserve bem tampada na geladeira. Sirva com azeite.

Salada de Bacalhau

2011-05-13T19:14:00.000-03:00

Sei que estou atradíssima com o post da páscoa kkkkk...mas como já falei sem tempo e to aproveitando esses dois dias de repouso pra botar a vida virtual em ordem...rs
Fiz um bacalhau gratinado que pra variar ficou sem foto e, como sobrou bacalhau fiz essa salada que levei no almoço na casa da minha amiguinha Rezi. O bacalhau gratinado também foi pra lá veja a receita que já postei aqui.

Ingredientes para a salada:

- bacalhau dessalgado e desfiado
- legumes cozidos: cenoura, batata, vagem cuidado para não cozinhar demais
- pimentão verde, vermelho e amarelo em cubos que saltiei na manteiga para murchar
- fiz a mesma coisa com as cebolas em pétalas
- palmito picadinho
- cogumelos em lãminas
- alface picadinha
- tomate sem pele em cubos
- uva passa branca
- pimenta biquinho para decorar
- muito azeite extra virgem

Modo de Fazer:

Misture tudo muito bem. Tempere com azeite. Arrume em um prato para salada, decore com a alface e a pimenta. Leve o azeite a mesa para que cada um coloque a vontade.

Bolo de chocolate e estreando o presente da minha amiga doce

2011-05-11T20:12:00.000-03:00

Meus alunos, queriam fazer bolo na aula...é óbvio que dei um jeitinho de encaixar no conteúdo kkkkk eles ficaram decepicionado achando que era só comer o bolo e pronto...isso rendeu uma pesquisa e ainda cartazes sobre os ingredientes usados e a composição química de cada um deles.
Então, como não queria fazer algo que desse muito trabalho optei por fazer esse bolo que já póstei aqui porque é só misturar e pronto. Fiz um em casa antes da aula pra ver se daria certo já que em casa prefiro as formas redondas e na escola teria que ser retangular pra ficar mais fácil o corte.
E como estava friooooo aproveitei o presente que ganhei da Marnia que você pode matar a curiosidade aqui:

Um lindo hiper mega ultra Feliz dia das Mamys

2011-05-08T10:17:00.000-03:00

Quer ganhar um jogo de panelas lindinho?...

2011-05-04T11:52:00.000-03:00

O fórum Minhas Tuas Nossas receitas estará sorteando um conjunto de panelas fofo d+ para participar e só clicar aqui e ver o regulamento mas, preste bem atenção tem que cumprir todas as etapas ou então estará desclassificada (o). E você não vai querer perder essa vai?

Então bora lá conferir.

Mais um molho de pimenta

2011-05-01T15:29:00.001-03:00

Esse é mais um que aprendi dias atrás...e agora estou usando as pimnetas que plantei, todo dia colho de 2 a 3 pimentas vermelhinhas...tão lindinhas...rs
Esse molho é facinho, simples mas muito gostoso também, tirei daqui

Ingredientes:

- 10 pimentas dedo de moça sem semente usei 5 com e 5 sem sementes
- 5 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 lata de pomarola
- 1 colher (sopa) de manjericão usei fresco
- l colher (café) de orégano
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de óleo usei azeite
- 1 xícara (chá) de vinagre branco
- noz moscada ralada
- cheiro verde

Modo de fazer:

Use luvas...lave bem as pimentas e seque. corte ao meio retires as sementes. Lave novamente e bata tudo no liquidificador, coloque em vidros esterilizados e leve a geladeira.

Berinjela Napolitana

2011-04-28T13:08:00.002-03:00

Oiiii gentem...espero que vocês tenham tido uma páscoa maravilhosa cheia de chocolates e guloseimas...afff...agora só academia pra dar jeito nessas calorias todas kkkkkk
Então euzinha trabalhando um tanto mas de vez em quando ainda passo pela cozinha...rs
Fiz essa berinjela pra acompanhar um churrasco e de quebra uma receita de mandioca que sempre tá presente nos churrasco aqui em casa simples mas bem gostosinha.

Como não sou fã de arroz esse é o meu pratinho básico apenas com a carne, mandioca e a berinjela, nem salada apareceu aqui...

Como fazer:

- berinjelas bem lavadas e secas, cortada em fatias não muito fina

- Grelhe as berinjelas com um pouco de azeite. Reserve.

- tomates cortados em fatias
- queijo mussarela
- manjericão fresco
- sal e azeite a gosto

Em um refratário unte com azeite, arrume as berinjelas polvilhe sal, cubra cada fatia de berinjela com uma fatia de tomate polvilhe mais sal, coloque o queijo e regue com azeite. Leve ao forno até derreter o queijo. Antes de servir arrume as folhinhas demanjericão (esta não vai ao forno para não queimar).

Para a mandioca:

- mandioca cozida gosto mais da amarela é mais saborosa
- bacon picadinho
- cebola em meia fatia

Frite o bacon com um pouquinho de óleo, depois de bem douradinho retire e reserve. No mesmo óleo que fritou o bacon refogue ai a cebola até ficar murchinha, polvilhe orégano.

Em um refratário coloque a mandioca, a cebola e o bacon por cima.

Feliz Páscoa

2011-04-22T23:31:00.000-03:00

Amigo Doce 2011

2011-04-18T18:29:00.000-03:00

Oiiiis...meninas/os, saudadeeeeeessssss...ando tão atrapalhada com tanta coisa pra fazer. Trabalhos e provas pra corrigir lançar notas etc e talz...Mas finalmente hoje arrumei um tempinho pra passar por aqui.
Chegou o meu amigo doce, lembra que fiz um post quando enviei o meu?? Não lembra então veja aqui kkkkk amei agora o meu café da manhã não será mais o mesmo hihihihihi e a minha amiga também já recebeu o dela então tudo está normalzinho.

Marnia, querida muuiiiiitooooo obrigada amei de montão!!!

Carne para lanche

2011-04-10T19:48:00.000-03:00

Adoro essa carne bem parecida com a carne louca...kkkkk de um jeitinho diferente que serve pra sanduiche, servir com torradas ou ainda como salada. Que você deixa na geladeira e dura até 1 semana, apesar que na minha casa não dura isso não...rs

Ingredientes:

- l peça de lagarto
- tempero pronto a gosto
- azeite
- 1 copo de vinagre branco
- água o suficiente

Modo de fazer:

Tempere o lagarto. Na panela de pressão aqueça um pouco o azeite e doure a carne de todos os lados. Junte água o suficiente para cozinhar a carne por 45 minutos mas sem cobrir a carne, acrescente o vinagre. Tampe a panela e assim que começar a apitar conte 45 minutos. Retire, embrulhe em papel alumínio, deixe esfriar, leve a geladeira e deixe de um dia para o outro.
No dia seguinte, corte fatias bem finas (eu levo no açougue e peço pra contar com a máquina de fatiar frios) reserve.
Em uma panela aqueça um pouco de azeite e frite ai 1 dente de alho bem picadinho, cebola em meia fatias, pimentão (vermelho, verde e amarelo) em tiras, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem:

Em um pirex coloque um pouco de azeite no fundo e vá alternando fatias de carne, o refogado, azeite, orégano, azeitonas picadas (usei recheadas) termine com bastante azeite. Conserve na geladeira.

OBS: geralmente faço metade da peça de lagarto porque rende bastante e assim não fica velha na geladeira...apesar que isso é dificil acontecer...

Risoto de tomate e manjericão fresco

2011-04-01T18:43:00.000-03:00

oiiiis...saudades to sem tempo, mas sempre que dá apareço pra postar uma receitinha nova e visitar a todos...até estou conseguindo cozinhar um pouquinho mais hihihihihi...
Fiz esse risoto em plena 2ª feira pro jantar já que nos outros dias da semana é tudo muito corrido e fico só no lanchinho mesmo.

Ingredientes:

- 1 xícara de (chá) de arroz
- 2 a 3 tomates sem pele e sementes bem picadinhos
- bacon bem picadinho
- 1/2 cebola hiper mega picadinha
- folhas de manjericão fresco
- azeite
- caldo de legumes (usei caldo de tablete) mais ou menos 1litro
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- sal a gosto

Para finalizar:

- 1 colher de manteiga
- queijo ralado ou em lascas

Modo de Fazer:

Usei a panela elétrica: fritei o bacon no azeite, a cebola e o arroz. coloque o vinho e assim que secar acrescente os tomates e o caldo aos poucos, prove o sal. Quando o arroz estiver quase pronto acrescente a manteiga misturando bem. Finalize com o queijo e o manjericão. Sirva em seguida.

Amigo Doce

2011-03-29T12:31:00.001-03:00

Estou participando do amigo doce promovido pelas meninas lá do fórum Minhas, Tuas, Nossas receitas...é a minha amiga é do Rio de Janeiro e vai receber um coelho recheado de guloseimas assim...quando ela receber e postar mostro pra vocês...hihihihihihi

Macarrão com bacon "Mais Você"

2011-03-24T13:48:00.000-03:00

Vi essa receita ainda quando estava de férias...então já faz um tempinho kkkkk agora não consigo mais assitir a Ana Maria Braga, e ainda quero testar as outras receitas que você pode conferir no link apenas mudei o formato da massa e o resto segui a receita.

Ingredientes:

- 500 g de bacon cortado em cubinhos
- 3 cebolas picadas
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- sal a gosto
- 500 g de linguini

Modo de Fazer

Em uma frigideira, em fogo alto, coloque 500 g de bacon
cortado em cubinhos e deixe fritando na própria gordura por uns 8
minutos. (OBS: se ficar com muita gordura, retire um pouco do
excesso). Quando o bacon ficar crocante acrescente 3 cebolas
picadas e refogue até que fique transparente. Assim que a cebola
ficar transparente tempere com 1 colher (sopa) de páprica picante
e sal a gosto. Desligue o fogo.

À parte cozinhe o linguini em água fervente (veja o tempo de
cozimento pedido na embalagem). Assim que estiver "al dente"
coloque na frigideira com o bacon tostado, mexa e sirva a
seguir.

Como adooooro massa fiz um outro molho bolonhesa e como já falei aqui sirva

os molhos a parte onde cada um escolhe o seu e a quantidade desejada...

E uma saladinha básica na taça com queijos, tomates, manjericão e kani kama.

Lanchinho de sexta feira

2011-03-21T11:35:00.000-03:00

Oiiiii meninas/os, pensa nun dia corrido pra mim é a sexta feira...fico atrapalhadinha...kkkk
E na sexta depois do carnaval com uma gripe fortíssima daquelas que deixa você moída dói tudo da cabeça até o dedão do pé...exagero? não é não, só eu sei como é: tive até acessos de tosse que doia o peito as costas e a cabeça karaka...fazia tempo que não pegava um resfriado assim. Mas enfim agora já passou ainda com um pouco de tosse mas bem melhorzinha...rs

E voltando a receitinha então...depois do carnaval tinha algumas sobras de pão francês, pão de cachorro quente e pão sovado um ou dois de cada e que ninguém mais iria comer. Foi ai que pensei em fazer um molho de salsichas como o de cachorro quente, passei maionese no pão (este estava na geladeira então não estava seco) coloquei o molho, queijo mussarela ralado, embrulhei em papel aluminio e levei ao forno, batata palha pra acompanhar. Além de aproveitar as sobras de pão ficou muito bom...

Lanchinho de sexta feira

2011-03-21T11:22:00.001-03:00

Peixe Assado no forno e com cobertura

2011-03-17T17:41:00.001-03:00

Essa receita fiz assim: juntei umas três tirei o que eu mais gostava de cada uma e fiz um mix...e deu nisso ou seja perfeita...não sobrou nadinha...

Ingredientes para o peixe:

- 1 peixe usei piaba ou piava
- sal
- limão
- pimenta
- alho bem amassadinho
- azeite

Lave bem o peixe, retire a cabeça, abra bem com o auxílio de uma faca sem separar as partes e tempere com os ingredientes acima. Deixe na geladeira de um dia para o outro bem fechado.
No dia seguinte leve para assar em forno preaquecido.
Enquanto isso prepare a coberutra.

Ingredientes para a cobertura:

- palmito picado
- tomate sem semente em cubinhos
- ervilha
- milho verde
- cebola bem picadinha
- azeitonas sem caroço
- cheiro verde
Tempere tudo com azeite, orégano e sal.

Outros ingredientes:

- 1 copo de reqwueijão cremoso
- fatias de queijo para cobrir usei mussarela

Quando o peixe estiver quase pronto retire do forno e com um garfo vá tirando os espinhos e a espinha dorsal sem desfazer o peixe, dá um pouquinho de trabalho mas, vale muito a pena.
Espalhe o requeijão sobre o peixe, agora toda a cobertura, finalize com queijo e volte ao forno para terminar de assar e derreter o queijo.

Servi com vinagrete de abobrinha

e batata sauté

Olha o meu pratinho nem precisa de arroz...rs
Fiz no forno mas nada impede que faça na churrasqueira (grelha).

Blogagem Coletiva - Fases da Vida

2011-03-15T00:09:00.000-03:00

Adorei essa ideia das "meninas", a Gina do Blog Na Cozinha e a Rute do Publicar para Partilhar confira as regras nos blogs linkados...recebi o convite por e-mail enviado pela Gina e fiquei muito feliz com o convite. Assim que li o tema da blogagem e as regrinhas pensei logo em falar sobre amamentação, já que meu blog é sobre culinária então nada melhor que falar de leite materno um alimento tão importante, mas não foi só por isso e sim porque tenho uma história interessante e que me deixa imensamente feliz.

Bem, como já falei aqui tenho 2 filhos...a Patty de 26 anos e o Junior de 20. Fiz parto normal dos dois e faria de novo se tivesse outro filho hoje. Amamentei a Patty até 1 aninho desmamei porque fiquei doente tive febre e não pude mais dar de mamar, quase fiquei doidinha com tanto leite. Deu o maior trabalho para poder secar... o seio ficou enorme e parecia que ia explodir...rs e a dor era imensa. Mas enfim como tudo na vida passa uma semana depois já estava tudo normal.

Seis anos mais tarde nasce o Junior, e novamente euzinha parecia uma vaca leiteira dando de mamar em um e o outro seio jorrando leite e era assim mesmo, não podia dar mamar em qualquer lugar porque escorria leite e eu ficava pensando nas outras crianças que não tinha mães ou as mães não tinham leite e ainda as que tinham mães tinham leite mas essas não queria amamentar...e eu jogando leite pelo ralo da pia, aiaiaiaiai que pecado. Você pode me perguntar mas porque não doou o leite para os bancos de leite etc e talz? Como moro em uma cidade minuscula isso aqui não existia ainda, e eu continuava a jogar um alimento tão importante e necessário para um bebê no ralo da pia.

Até que um dia em uma reunião, depois de amamentar o Junior, uma senhora que também estava na reunião já nos conheciamos mas não éramos íntimas e ela viu aquela abundância de leite e perguntou se eu não daria de mamar para a filha dela que tinha a mesma idade que o meu filhote e ela não tinha leite o suficiente então foi assim que amamentei uma menina linda funcionava assim as vezes eu ia até a casa dela ou então ela vinha na minha intercalavamos uma mamada na mãe e outra em mim, ela dizia que depois do meu leite a menina sempre dormia melhor. Aos 8 meses o Jr não quiz mais mamar e foi aquela trabalheira de novo. Nessa época a família da criança mudou da cidade, mas a mãe me ligava de vez em quando para agradecer até que um dia eles voltaram e eu pude ver a linda moça e hoje a linda mulher que se transformou aquele bebê tão indefeso e com fome que um dia amamentei...

Então meninas/os, essa a minha história tentei resumir ao máximo...rs
Bjinhus e bom restinho de semana pra vocês!!!

Fricasse de Frango da Neiva

2011-03-12T17:09:00.001-03:00

Meninas/os, essa receitinha ganhei de uma amiga...cheguei na casa dela e sentindo um cheirinho booooom que vinha da cozinha, perguntei o que era e então ela me descreveu a receita prestei bem atenção para não esquecer nadinha...kkkk e tive que fazer logo...gentem hiper diferente e tão saboroso que já até pensei em trocar o frango por bacalhau...vou tentar explicar da mesma forma que ela me passou:

- purê de batata bem temperadinho (usei creme de leite no lugar do leite, manteiga, acrescentei queijo ralado, cheiro verde, sal e pimenta a gosto) arrume em um refratário untado com margarina.
- em cima do purê coloque um molho de frango desfiado também bem gostosinho. Pode juntar milho, azeitonas, ervilhas, cogumelos etc...eu usei cogumelos laminados e azeitonas misturados ao molho.
- sobre o molho espalhe um 1 copo de requeijão cremoso.
- cubra com mussarela e leve ao forno até borbulhar...rs
- retire coloque batata palha e sirva.

Servi com arroz e cenoura:

Frescurinhas recheadas

2011-03-06T19:27:00.000-03:00

As vezes tenho essas piras de fazer só belisquetes e aproveitando uma noite dessas além da pimenta recheada, fiz cogumelos e tomates também recheados...como tá muito caloooooor não precisa estar quente...rs

Cogumelos:

- cogumelos paris in natura
- água e limão para cozinhar

Lave bem os cogumelos e cozinhe por alguns minutos em água e limão. Escorra e deixe esfriar. retire os cabinhos com cuidado e reserve (congelei os cabinhos para usar em outra receita).

Para o recheio:

- cream cheese
- 1 dente de alho bem picadinho
- pimenta a gosto
- cheiro verde picadinho
- azeite

Misture bem todos os ingredientes e recheie os cogumelos. Arrume em um refratário untado com azeite, polvilhe queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos.

Tomates:

- tomates médios bem lavados e sem sementes
- requeijão
- creme de leite
- queijo ralado usei queijo prato
- azeitonas picadinhas
- cheiro verde
- suco de 1\2 limão

Modo de Fazer:

Deixe os tomates virados para baixo sobre uma peneira para escorrer bem a água. Misture todos os ingredientes do recheie. Recheie bem polvilhe queijo e leve para assar em refratário untado.

Bauru Diferente

2011-03-01T20:16:00.000-03:00

Oiiiiis...gentem ando tão atrapalhada, mas tô tentando levar a vida virtual, pessoal, profissional e social em dia... então imagina...doidinha, doidinha...kkkkkk mas ainda arrumo um tempinho pra ir pra cozinha kkkk
Vi essa receita na net e não lembro onde, então por favor se alguém souber me avise por favor...

Ingredientes Massa:

- 1 tablete de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou até dar ponto
- 1 gema para pincelar
- orégano para polvilhar

Recheio:

- presunto fatiado
- mussarela ou queijo prato fatiado
- tomates cortados em rodelas e temperadas com azeite e orégano
- 200 g de catupiry

Modo de Fazer:

Em um bowl, dissolva o fermento com o açúcar. Acrescente o óleo, água, ovo e o sal. Misture bem. Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Sove bem a massa e divida em 12 porções. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Abra cada porção com o rolo e recheie com o presunto, queijo, o tomate temperado e o catupiry.
Enrole fechando bem as pontas para não abrir. Coloque em forma untada com óleo, pincele a gema, polvilhe o queijo, o orégano e deixe descansar mais 20 minutos. Leve ao forno pre aquecido até dourar.

Coxas e sobrecoxas diferente

2011-02-27T18:23:00.000-03:00

Essa receita é bem facinha, diferente e bem gostosinha...um amigo do filhote que me passou. Perfeita pra um início de semana...rs
Eu que pra variar adoro inventar acrescentei queijo parmesão ralado na farinha de rosca e ficou bom d+

Fiz assim:

- temperei o frango na noite anterior. Deixei na geladeira.
- no dia seguinte, forrei uma forma com papel aluminio (fica mais fácil pra lavar) coloquei as coxas e sobrecoxas uma ao lado da outra e polvilhei farinha de rosca misturada com o queijo como já falei no início é opcional coloquei por conta e risco, uns pedacinhos de manteiga em cima de cada pedaço de frango e forno pre aquecido.

E como estou de regime pra variar...comi assim:

Uma linda semana a todos...Bjinhus!!!

Ambrosia de maracujá

2011-02-25T20:19:00.000-03:00

Um docinho considerado "manjar dos deuses" para o final de semana...bem geladinho...veja receita aqui:

3 massas e alguns molhos...

2011-02-21T19:49:00.001-03:00

Sábado, aproveitando o calooooor que tá fazendo. Cozinhei as massas (aqueci na hora de servir) e fiz os molhinhos simples mas bem temperadinho e que ficaram uma delicia. Deixei os queijos a parte, cada um escolhe o molho ou junta todos hihihihihi e a criatividade está solta. Servi frizante geladinho pra acompanhar...

3 tipos de massa:

Os molhos fiz assim:
Espinafre - azeite, alho bem fritinho, espinafre picadinho e escaldado, molho branco e queijo.

Molho de queijo: molho branco e usei os quejos que tinha na geladeira, um pedaçinho de um, pedaçinho de outro...

Molho de tomates cerejas que já esteve por aqui:

E pra finalizar o frizante...que eu amoooo

Boa Semana pra vocês...Bjinhus!!!

Filés de Frango com ervas

2011-02-18T19:20:00.000-02:00

Receita do Rainhas do Lar...prática e muito saborosa, fiz a receita na íntegra:

1- Acenda o forno a 200° e reserve um refratário coberto com laminado (só, sem untar nada);
2- Corte 2 peitos de frango em bifes, lave, dê um banhozinho de limão, salpique um pouco de sal e reserve;
3- Numa primeira tigela junte casca ralada de dois limões, casca ralada de duas laranjas, 3 dentes de alho amassados, 6 colheres de sopa de salsa fresca picadinha, 4 colheres de chá de alecrim fresco, 1 xícara de parmesão ralado, 2 colheres de azeite de oliva, sal (se necessário) e pimenta do reino moída na hora. Misture tudo e reserve, fica uma farofinha aromática;
3- Em outra tigela bata 2 ovos ligeiramente com pitadinha de sal.
4- Tome os filés, um a um, e passe-os no ovo; depois na farofinha aromática pressionando bem para aderir bem e arrume no refratário com laminado sem cobrir.
5- Leve ao forno, agora pode abaixar um pouquinho a temperatura para 180°, e asse até ficar douradinho.

Antes de levar ao forno:

Pão de linguiça

2011-02-15T19:55:00.000-02:00

Quando vi essa receita no Face no grupo Nossas Receitas em 2011 que foi postada pela Marnia do Forum Minhas Tuas Nossas Receitas (veja o PAP no link) fiquei fascinada...e testei a receita no sábado não ficou perfeita quanto a da Marnia mas, ficou maravilhosa e o povo já está pedindo bis...

Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo
- 30 g de fermento biologico
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 ovo inteiro
- 200 ml de água morna

Recheio:

- 350 g de linguiça fresca
- 100 g de queijo parmesão ralado usei provolone

Modo de Fazer:

Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o açúcar. Misture até obter um líquido. Junte a água morna e reserve. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, o leite em pó, margarina (temperatura ambiente), o ovo levemente batido e o fermento. Mexa com uma colher e vai acrescentando a farinha reservada se necessário, sove bem. Deixe a massa crescer por 1 hora.

Preparo do recheio: Tire a pele da linguiça e frite em fogo baixo até soltar bem a gordura e ficar douradinha, retire do fogo escorra todo óleo que soltou e depois de fria junte o queijo ralado.

Abra a massa numa superficie enfarinhada, deixando a massa não muito fina. Espalhe o recheio e enrole como rocambole, abra bem uma das pontas e enfie a outra ponta dentro precionando pra fechar.
Com uma faca bem afiada faça cortes no pão, coloque numa assadeira forrada com papel alumínio e levemente enfarinha. Pincele o pão com a gema batida com um pouquinho de leite e leve para assar em forno médio.

OBS: por minha conta e risco polvilhei queijo parmesão ralado e orégano antes de levar ao forno.

O trivial do trivial

2011-02-14T19:57:00.000-02:00

Aproveitando os últimos dias de férias (agora já acabou hihihihih) fiz linguiça com legumes que a receita você vê aqui e medalhão de filé mignon que também está aqui. Uma maionese basiquinha até porque o filhote não gosta com frescurinhas kkkk e uma saladinha de alface picadinha com tomate perfeito para um almoço de quinta feira não acham?

Grande beijo e boa semana a todos...

Lanchinho para o findi...

2011-02-11T18:53:00.000-02:00

Esse strudell ou rocambole faz parte da minha infância...fez dos meus filhos e com certeza fará dos meus netos também...apesar que espero que os netos demorem bastante pra chegar kkkkk.
A receita já apareceu por aqui algumas vezes, mas tem gente nova chegando então não custa nada ver de novo. É só clikar no link.

Um lindo findi a todos...aqui nem tanto choveu a semana toda e ainda promete mais chuva pro final de semana snif snif...Bjinhus!!!

Eu também ganhei...

2011-02-08T20:38:00.000-02:00

Fiquei tão surpresa com um e-mail que recebi da Gina do blog Naco Zinha, falando que eu tinha ganhado o kit mococa que nem acreditei é a segunda vez que ganho alguma coisa nas promos dos blogs e olha que tenho blog a mais de 3 anos...entende agora o porque da surpresa kkkkk
Meu kit chegou um dia antes da viagem pra Uberlândia e por isso só estou postanto agora...tem tanta coisa algumas eu já conhecia outras não mas o que mais me encantou foi um pote enorme de manteiga porque adooooro...

Obrigada Gina e a mococa também...amei essas delicias!!!

Por onde andei...

2011-02-07T18:59:00.001-02:00

Estive um Uberlândia - MG, onde fui participar da formatura da minha amiga pra sempre e aproveitando a ocasião me encontrei com a Paty que comanda o blog Dona Amélia, pra variar esquecemos da fotinha mas juro a vocês que ela é tudo e mais um pouco: lindona, hiper mega super querida e simpática, conversamos tanto que até pareciamos amigas de infância...kkkkk. Amei te conhecer Paty e espero te ver muitas e muitas vezes.
Lógico que não podia deixar de fotografar umas comidinhas pra mostrar aqui no blog...hihihihihihi
O Restaurante Barolo, que já conhecia de outras vezes em que estive lá fez parte do jantar e almoço de sábado já que ganhamos voucher do hotel onde ficamos...como tudo aconteceu no shopping não tinha como não aproveitar não é?
O restaurante serve além de massa onde você escolhe o seu molho, a massa etc e talz...tem um bifê enorme e lindão de saladas e frios que é um luxo só, e ainda tem risoto e chouriço, file mignon e outras carnes nobres. Mas eu escolhi assim: de entrada uma saladinha que de básica não tem nada dispensei até a alface e rúcula que amo tanto.

Bem e a massa escolhi um molho 4 queijos e frutos do mar uma pitadinha de pimenta e queijo ralado pra finalizar...

Volto amnahã...com o kit mococa que ganhei do blog Naco Zinha.

Curau de milho verde

2011-02-01T18:34:00.000-02:00

Receitinha de vó...antiguinha e já postada aqui.

Eu amoooo quentinho, então toda vez que vou comer aqueço no microondas...rs

Macarrão ao molho de nozes e gorgonzola

2011-01-30T19:50:00.000-02:00

Que amooooo massa já não é mais segredo. Agora essa sim é uma das preferidas aqui em casa. Facinha e rápidinha pra fazer...

Ingredientes:

- 500 g macarrão cozido al dente (uso farfadelle) pode ser penne ou parafuso
- 200 g de queijo gorgonzola
- 100 g de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola pequena ralada
- 100 g de nozes picada
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- salsinha a gosto opcional

Modo de fazer:

Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola para dourar, em seguida acrescente o queijo gorgonzola e o requeijão. Abaixe o fogo e vá mexendo até derreter. Dissolva a farinha no leite e junte ao molho de queijo misturando bem, até formar um molho consistente. Coloque sobre o macarrão e salpique as nozes e sirva imediatamente.

Bolo de milho verde diferente

2011-01-28T19:39:00.000-02:00

Vi essa receita há algum tempo não lembro onde e achei diferente porque leva leite condensado e creme de leite. Amei o resultado.

Ingredientes:

- 4 espigas de milho cortadas rente ao sabugo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite usei caixinha
- 4 ovos
- 1/2 copo americano de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal dica da minha vozinha querida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) farinha de trigo

Modo de Fazer:

Bata todos os liquidificador até ficar bem homogênea a massa. Colocar a massa numa forma de buraco untada com margarina e farinha. Leve ao forno por 50 minutos ou até estiver dourado.